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INSULINA contro GLUCAGONE
di Cristina Burlone
Insulina e glucagone perchè si parla di loro?
L’insulina è un ormone che viene prodotto dal nostro corpo.
La quantità di insulina prodotta è direttamente proporzionale al valore della glicemia, più questa aumenta e maggiore quantità di insulina viene secreta.
La glicemia si alza moltissimo quando un pasto è composto principalmente da grossi quantitativi di carboidrati.
Soprattutto se i carboidrati sono semplici (ad elevato indice glicemico), mentre aumenta più gradatamente se i glucidi sono complessi ed associati a proteine, grassi e fibre.
In generale l’aumento glicemico è massimo per i carboidrati, medio basso per le proteine e minimo per i grassi.
Quando grandi quantitativi di insulina vengono riversati in circolo, la glicemia si abbassa rapidamente e scende sotto i livelli normali.
Il veloce calo della glicemia, noto come “ipoglicemia reattiva post-prandiale”, fa si che il nostro corpo aumenia la secrezione di glucagone.
Questo ormone interviene rapidamente stimolando il senso della fame per riportare nella norma i livelli glicemici.
Si viene così a creare un circolo vizioso e la maggior parte del glucosio introdotto nelle cellule finisce per essere trasformato in grasso.
Per dimagrire è necessario che l’organismo produca glucagone, un ormone prodotto dalle stesse isole di Langerhans, che producono l’insulina.
Infatti, l’insulina è prodotta dalle cellule beta, mentre il glucagone dalle alfa.
La produzione di glucagone avviene mantenendo la calma insulinemica, oppure eseguendo attività fisica o il digiuno prolungato, tanto che da qualche fisiologo è stato denominato l’ormone del digiuno.
La “calma” dell’insulina è lo stato in cui non vi sono picchi ripidi di aumenti-cali, ma attraverso una saggia alimentazione si tiene a bada, e quindi calmo e costante, il suo livello.
Ci sono in commercio ottimi prodotti naturali che aiutano a regolare queste sostanze, questo è uno dei migliori.
di Cristina Burlone
