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fette di papaya

fette di papaya

PAPAYA, POTENTE ANTINFIAMMATORIO NATURALE

di Cristina Burlone

Papaya: contenuto

La papaya ha delle caratteristiche nutrizionali così importanti, che fra le popolazioni caraibiche viene chiamato “frutto degli angeli” perchè dal suo consumo si attingono vitalità e prolungata giovinezza.

Infatti è ricca di enzimi, di vitamina C e di carotenoidi che contengono la vitamina A inoltre possiede le vitamine del gruppo B.

E’ povera di sodio ma particolarmente ricca di potassio, povera di grassi e ricca di fibra, che aiuta la naturale diminuzione di colesterolo cattivo.

E’ adatta a chi fa dieta infatti 100 gr di papaya contengono solo 36 calorie.

Questo frutto facilita la digestione, protegge l’organismo essendo un forte ossidante, favorisce l’espulsione delle tossine e delle scorie metaboliche.

Stimola le difese immunitarie aumentando la vitalità, riducendo il rischio di tumori e prevenendo l’invecchiamento precoce in quanto col suo elevato contenuto di carotenoidi agisce contro i radicali liberi fra i principali responsabili dei processi dell’invecchiamento.

Papaya: antinfiammatorio

E’ uno dei migliori rimedi naturali contro le infiammazioni, dello stomaco in generale e della gastrite in particolare perchè il suo effetto antinfiammatorio si unisce alla proprietà della papaina un enzima contenuto in abbondanza nella papaya che facilita la digestione delle proteine.

Nello stesso modo, agisce sulle infiammazioni muscolari, tendine, ossee, ecc…

Favorisce stimola la rigenerazione muscolare.

Meglio consumare questo frutto dopo il pasto per favorire i processi digestivi.

Le sue proprietà antinfiammatorie danno sollievo anche nelle scottature minori e per uso dermatologico.

Tra le altre proprietà conosciute ci sono quelle diuretiche e lassative che favoriscono il transito intestinale.

Infine per l’elevato contenuto di vitamine, di sali e di carboidrati è utile anche nei casi di stress e superlavoro dove ne viene consigliata l’assunzione.

Questo frutto è un vero e proprio scrigno colmo di preziosi nutrienti che portano al nostro corpo grandi benefici.

Papaya: dove trovarla

La papaya si trova nella maggior parte dei supermercati e fruttivendoli, quasi sempre, visto che gli alberi fruttificano tutto l’anno (non è un frutto stagionale per sua natura). Si può acquistare e consumarlo dopo che avrà completato la maturazione a casa, una mela nelle sue vicinanze sveltirà il processo. Si trova in commercio anche essiccata.

papaya essiccata

Sconsiglio invece i succhi, visto che contengono per lo più acqua, e la papaya candita, che annulla i benefici con l’apporto nocivo di una grande quantità di zucchero.

Tenete presente che la papaya è al massimo delle sue proprietà quando è completamente matura.

Vengono vendute anche capsule di papaya e/o papaina, sono molto care e non contengono tutti i benefici del frutto.

Compra i semi online e coltivalo a casa, anche sul balcone, è una pianta facilissima anche per non esperti!

di Cristina Burlone

caramelle glicemia

caramelle glicemia

GLICEMIA: CONTROLLO E DIMAGRIMENTO

di Cristina Brlone

GLICEMIA, COS’E’?

La glicemia indica il livello di zucchrei nel sangue.

Molte delle diete che provengono dagli Stati Uniti e che stanno riscuotendo grosso successo anche in Europa (dieta a zona, iperproteica, metabolica ecc.), sono impostate in modo da mantenere costanti i livelli di glicemia.

Il controllo della glicemia è molto importante perché:

1) previene la comparsa del diabete di tipo II;

2) favorisce il controllo del peso corporeo;

3) riduce la produzione endogena di colesterolo che rappresenta circa l’80% del colesterolo totale;

4) migliora la capacità di attenzione e concentrazione;

5) nei ballerini aiuta a mantenere costante il livello di energia disponibile ai muscoli e contrasta la sensazione di gonfiore e pesantezza tipica dei carboidrati.

Un pasto ricco di grassi di buona qualità e di proteine è in grado di stimolare il rilascio di una sostanza chiamata colecistochinina (CKK) che favorisce il senso di sazietà e diminuisce o tiene costante il livello di glicemia.

GLICEMIA COME CONTROLLARLA:

1) limitare la quantità di carboidrati, soprattutto quelli semplici (zucchero, dolci, cereali e derivati da farine raffinate).

2) limitare il consumo di snack, prodotti dolciari e bevande zuccherate (anche quelle “0 calorie”)

3) non eccedere con il consumo di carboidrati a medio indice e ad alto carico glicemico (pasta, pane, patate, cereali ecc.).

4) preferire alimenti integrali ricchi di fibre, come la frutta, la verdura ed i cereali integrali.

5) ripartire uniformemente i nutrienti nei vari pasti evitando i pasti a base di soli carboidrati (per esempio 100 grammi di pasta in bianco aumentano di più la glicemia rispetto a 80 grammi di pasta al tonno e pomodoro e sono anche meno sazianti)

6) non fare pasti troppo abbondanti, ma suddividere l’apporto calorico in almeno quattro/cinque pasti giornalieri;

(ricordiamo infatti che per tenere sotto controllo la glicemia è molto importante non solo la qualità ma anche la quantità dei nutrienti assunti con la dieta (com’è logico pensare un cucchiaino di zucchero, pur avendo un indice glicemico alto, causa un incremento glicemico inferiore rispetto a 100 g di pasta integrale)

7) i dolcificanti sintetici e gli edulcoranti non sono una soluzione (qui il perchè), ma ora si trovano in commercio nuovi prodotti di migliore qualità, ad esempio la stevia, descritta in questo articolo.

NOTA BENE: l’innalzarsi della glicemia produce la sensazione fisica di torpore e “lentezza mentale”, è stato osservato (anche da chi scrive) che mantenendo basso il livello di insulina, dà un senso di leggerezza di pancia e gambe (durante la lezione e le prove) e anche una ottima lucidità e capacità mnemonica nell’esecuzione delle sequenza dei passi e delle coreografie!

Provare per credere, fateci sapere…

di Cristina Burlone

per saperne di più sull’indice glicemico degli alimenti

 

 

 

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